シャキッと新鮮に!野菜の鮮度を保つ「保存テク」とは? – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。  
  

シャキッと新鮮に!野菜の鮮度を保つ「保存テク」とは?

野菜を新鮮に保つアイデア集

せっかくまとめ買いしてきた野菜が、しなびたりカビがはえたりしては、もったいないですよね。定番の野菜をできるだけ長く、新鮮に保つアイデアをご紹介します。素材の食感を損なうことなく、おいしく味わうためのヒントがいっぱい♪ ぜひお試しください。

「バナナ」の保存方法

バナナを房のまま保存するときは、根元の部分をラップで包んで、日が当たらない風通しの良い場所で保存しましょう。房から1本ずつ切り離して、ポリ袋に入れて野菜室に保管すればさらに鮮度が長持ちしますよ。

「じゃがいも」の保存方法

じゃがいもは玉ねぎと一緒にすると発芽しやすくなるので、要注意!りんごと一緒に保存すれば、発芽を抑制できます。

「キャベツやレタス」の保存方法

キャベツやレタスを保存するときは、まず芯の部分をスプーンなどでくり抜きます。そこに水で濡らしたキッチンペーパーを入れてください。

大きめのジッパー式保存袋に入れて野菜室で保存すれば、みずみずしさを保てますよ。

「マッシュルーム」の保存方法

マッシュルームはパックから出して、紙袋に入れ替えましょう。キノコ類は水分が大敵。紙袋に入れておけば余分な水分を適度に吸ってくれます。

「ブロッコリーやセロリ」の保存方法

ブロッコリーやセロリは茎と葉の部分を切り分けて、別々にアルミホイルで包みましょう。長持ちするだけでなく、食感もキープできますよ。

「水洗いした葉物野菜」の保存方法

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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