冷凍庫をたっぷりと活用!夕飯の支度がラクになる冷凍活用レシピ – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。  
  

冷凍庫をたっぷりと活用!夕飯の支度がラクになる冷凍活用レシピ

毎日の夕飯、メニューを考えるのも、準備をするのも大変ですよね。そこで活用したいのが冷凍。食材をあらかじめ下準備し、調味料と併せてジップロックに入れて冷凍庫に保存しておくと時短につながります。

 

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冷凍庫を活用して時短レシピ

毎日の夕食の準備を楽にしてくれるのが冷凍庫です。食材と調味料をまぜてジップロックにイン。そして冷凍庫に保存しておけば、食べるときにレンジで解凍し、火を通すだけでOKです。今回は鯖の味噌漬けをはじめとした4種をご紹介します。

 

鯖の味噌漬け

1. 鯖を半分にカットし、ばってんで切り目を入れ、生姜は千切りにしておく
2. ジップロックに味噌、酒、砂糖を大さじ3ずつを入れ、揉むようにして混ぜたあと、鯖、しょうがを入れ、空気を抜いて閉じて冷凍保存
3. 調理の際はフライパンに皮のほうを上にして、水を加えて火にかけ、ジップロックに残った味噌を適宜調整して入れる
4. 蓋をして弱火で10分ほど煮たら完成!水分が多いときは、蓋を開けて水分を飛ばしましょう
※冷凍庫で保存するときはできるだけジップロックから空気を抜いておくようにしましょう

 

夏野菜のチーズタッカルビ

1. 一口大に切った鶏モモ300g、焼肉のたれと片栗粉を各大さじ1、コチュジャン小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩 少々をジップロックに入れて揉み込み、冷凍する
2. 食べるときにはまずピーマン3個とトマト1/2個を乱切りにする
3. フライパンにごま油を中火で熱して、解凍した鶏肉をタレごと鶏肉を入れ、ピーマンと一緒に炒める
4. 全体に火が通ったらトマトを加えてサッと炒める
5. ピザ用のチーズを入れて蓋をする。弱火にしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにしたら完成

 

豚こまケチャップ味で酢豚

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