【おうちレストランは最高】おすすめお手軽レシピで最高のひとときを。 – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。  
  

【おうちレストランは最高】おすすめお手軽レシピで最高のひとときを。

覚えておきたい!お肉を柔らかくするテクニック

レストランでいただくような柔らかいお肉を、おうちで作るテクニックをご紹介します。身近なあの食材を使うだけで、簡単にできますよ。

1. 舞茸をみじん切りにする

舞茸をみじん切りにします。

2. お肉に舞茸をまぶす

お皿にみじん切りにした舞茸の半量を敷いて、その上にお肉を置きます。さらに、残りの舞茸をお肉の上にまぶしましょう。

3. 冷蔵庫で寝かせる

ラップをして、冷蔵庫で3時間寝かせます。

舞茸の酵素が働きかけ、お肉が柔らかくなりますよ。寝かせる時間はお肉の種類や硬さによって調整してください。

4. お好みに焼いて完成

あとはお好みの加減に焼くだけ。いつもより柔らかく、ジューシーな仕上がりになりますよ。

残った舞茸はソースに♪

余った舞茸はソースにかけて、いただくことができます。おしゃれに盛り付けて、おうちディナーを楽しんでみてください。

いますぐ使える。卵料理ハック

みんなが大好きな卵料理は、フライパンや鍋を使わなくても簡単に作れますよ。お肉料理の付け合わせにいかがですか?

【ポーチドエッグ】1. 水と卵をカップに入れる

マグカップに水を入れ、卵を割り入れます。水は卵が浸るくらいの量を入れてください。

2. レンジで1分加熱する

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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