【おうちレストランは最高】簡単ストック術&おすすめお手軽調理法 – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。  
  

【おうちレストランは最高】簡単ストック術&おすすめお手軽調理法

ストックから調理まで楽々!お手軽ビビンバ丼

【ストックお肉】1. 保存袋にひき肉と調味料を入れる

ジップ付き保存袋に、ひき肉200g、オイスターソース大さじ2杯、みりん・酒各大さじ1杯、醤油大さじ1/2杯、ごま油大さじ1/2杯を入れます。レシピでは豚ひき肉を使用していますが、ひき肉の種類はお好みでOKですよ。

2. よく揉み込む

袋ごとよく揉み込み、全体を馴染ませましょう。

3. 冷凍庫で保存する

空気を抜きながら封をして、冷凍庫で保存します。朝のうちに冷蔵庫へ入れて戻しておけば、夜には解凍できているので便利ですよ。

【ビビンバ丼】1. ストックお肉を炒める

フライパンで、ストックしたひき肉を炒めます。

2. ナムルと一緒に盛り付ける

お好みの野菜で作ったナムルと一緒に盛り付ければ、ビビンバ丼の完成です!あっという間にひと品完成するのが嬉しいですね。

お好みで、コチュジャンやキムチ、卵を添えていただきましょう。

簡単なのに本格派。ふわふわ卵

1. メレンゲを作る

卵の白身と黄身を分けます。塩少々と白身を器に入れ、泡だてます。ピンと角が立つぐらいまで、よく泡だててくださいね。黄身は後から使うので取っておいてください。

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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